La Pinsa Romana : storia e ricetta originale. Il termine pinsa, come molte parole del vocabolario italiano, deriva dal verbo latino "pinsere", che significa pestare, pigiare.La pinsa che tutti conosciamo oggi la rivisitazione di una ricetta nata nell'antica Roma e diffusa soprattutto tra . Per realizzare l'impasto originale della Pinsa Romana tenete a portata di mano tutti gli ingredienti precedentemente pesati e procuratevi una ciotola abbastanza capiente dove poter impastare con facilit. Condizioni Generali Vendita Rustico e saporito, il pane di segale un pane casereccio con cui potrai portare, ingredienti 30 g di fiocchi davena 1 cucchiaino di semi di chia oppure un cucchiaino, La pizza in teglia uno dei grandi classici nelle case italiane: quante volte ci. ), Letta l'informativa Privacy presto il consenso allanalisi delle mie preferenze, delle mie abitudini di consumo o acquisti, COPYRIGHT 2023 PINSAMI S.R.L. La Pinsa Romana - La Cucina Romana In una ciotola mescola la farina e il lievito di birra. Temperatura e tempo di cottura per tutte le tipologie: Ingredienti (per 6 pinse) 800 g di farina di grano tenero 150 g di farina di riso 50 g di farina di soia 20 g di sale 1/2 bustina di lievito secco 10 ml di olio extravergine doliva 1 litro di acqua. Aho' Pinsa - La Vera Pinsa Romana - Basi Per Pinsa Romana La sua nascita si deve all'esperienza e all'intuizione del Sig. ), ottenuto con uno speciale mix di farina apposito: farina di grano duro, di riso, di soia. La Pinsa Romana un prodotto di eccellenza ormai conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo. Giocate con le consistenze per avere un risultato unico. Il prodotto viene spedito dal luned al mercoled, maggiori informazioni nella descrizione. Accettazione Stipendio, COTTURA FORNO TRADIZIONALE. Aggiungi a filo 700 g di acqua fredda (molto fredda). Trasferite limpasto su un piano da lavoro, senza infarinare, e iniziate ad impastare 3. Sito sviluppato da Servizi 3.0 - Web Agency. circa e nel frattempo portare a temperatura il forno a 330/350C.Condire con pomodoro ed infornare direttamente sulla pietra e cuocere per 2/3 min. Pinsa Romana, fiore all'occhiello di Roma e orgoglio nazionale, citata da Virgilio nell'Eneide (libro VII).Prende il nome dal latino "Pinsere" che significa . trasferitela al piano centrale e completate la cottura per ancora circa 5 - 6 minuti fino a doratura! La base pinsa romana precotta viene abbattuta e non rimane che rigenerarla nel forno di casa per portare in tavola una golosit tutta da farcire. Una base prodotta con un mix di farine di grani antichi e lievito madre. Ti piaciuta questa ricetta? I vostri ospiti impazziranno! Nell'impastatrice inserire il lievito con la farina e, poco a poco, l'acqua. Le Basi | Di Marco Portate il forno alla massima temperatura e sistemate la Vulcan, oppure una teglia in ferro rovesciata sul secondo ripiano dal basso. Pinsa romana ricetta - Luciana In Cucina Nel caso di Pinsami bastano solo 5/6 minuti di forno per ottenere un risultato perfetto! Aggiungere il sale all'impasto ed impastare ancora quindi aggiungere anche l'olio e continuare ad impastare. Stesura e cottura delle Pinse; . In una ciotola capiente versate la farina per pinsa, poi il lievito di birra fresco sbriciolato. Concludete la farcitura con dell'olio d'oliva a filo et voil! La teglia deve essere unta d'olio? E qualche foglia di basilico. Preparate la passata di pomodoro aggiungendo solo un filo d'olio e sale (se li gradite e a piacere), quindi tagliate la mozzarella 27 a striscioline. Mescola con un cucchiaio e poi trasferisci sul tavolo per rifinire limpasto a mano. 01431900446 tel. *in alternativa al lievito madre si pu utilizzare 6g di lievito fresco di birra. Poi scolatele man a mano su un vassoio foderato con carta per fritti 26. La Pinsa Senza Glutine pu essere cotta sia nei forni casalinghi (a 250C) che in quelli da pizzeria, dove la temperatura consigliata di cottura 320C circa. In caso di cottura della pala Procedimento. Il Pizza-Chef Marco Montuori consiglia di mettere l'acqua in frigo e tenerla per un'ora nel congelatore prima di iniziare a fare l'impasto. Pinsa romana: farla perfetta non questione di impasto Tempo di preparazione. Aggiugi adesso il sale, l'olio e la restante acqua e lavora nuovamente il panetto fino a completo assorbimento (l'impasto sar un po . 13 del Regolamento Europeo 2016/679), da parte del Titolare del Trattamento DiemmeAttitude secondo le finalitriportate di seguito. Tiratela fuori dal forno e, mentre ancora bollente, disponete la burrata stracciandola con le mani, unite pomodori marinati con olio e sale e aggiungete gocce di pesto di basilico. Nella sua ricetta la Pinsa Romana viene cotta a perfezione anche ne. La nostra Pinsa Romana in questo caso viene infornata e cotta in un forno rotante a gas. Una Pinsa bianca con olio e sale impiega in media 5 minuti per la cottura, una pinsa farcita abbondantemente va lasciata qualche minuto in pi. Pinsa Romana {Roman Style Pizza} - Italian Recipe Book Lo sapevi che esiste un segreto per avere una cottura perfetta della Pinsa Romana e irresistibilmente croccante anche a casa? temperatura cottura pinsa romana. Aggiungere l'80% dell'acqua fredda ed impastare per circa 3-4 minuti. Se invece hai acquistato la Pinsa Pinsami Dispensa Gourmet, che si conserva comodamente fuori frigo, ti baster lasciare a temperatura ambiente, per qualche minuto, gli ingredienti con cui vuoi farcirla. La Pinsa senza glutine una deliziosa alternativa alla solita pizza. 2023 Nestl Italiana S.p.A Partita IVA 00777280157. PDF Regolamento e Protocollo Associazione Originale Pinsa Romana Pinsa surgelata: caratteristiche, farciture e cottura Preparate fette sottili di zucca al forno e intervallatele con losanghe di mozzarella di bufala. Per la guarnizione Stracchino, spinacino, asparagi, pomodorini, pecorino romano o vecchio, pepe, basilico. Preparate una ciotola con della semola. Conferite alla vostra originale Pinsa Romana la caratteristica forma ovale, ricca di bolle d'aria, scrollatela per rimuovere lo spolvero in eccesso e scoppiate con le dita le bolle pi sottili sul bordo per evitare che brucino in cottura. Le basi di pinsa romana di questa linea si conservano a temperatura ambiente e hanno una shelf life di 60 giorni. Tagliate la quantit d'impasto desiderata, stringendo il composto tra pollice e indice. Quindi, prima di cominciare sarebbe opportuno leggere questi consigli e [] Gestione della Pinsa Romana Precotta. Non abbiate paura se all'inizio l'impasto risulter molto grezzo. Abbattimento rapido a 4 centigradi. Dimensione e peso basi DM pinsa precotta: cm 3420 e gr. Versate quindi 700 g di acqua man mano 1 e mescolate con un cucchiaio 2, fino a completo assorbimento. Versate il chilo di farina originale per Pinsa Romana dell'azienda Di Marco nella ciotola vuota, aggiungete il lievito secco e mischiate a mano per qualche secondo. [quote=ladyrox] http://youtu.be/7vK3XiWYhJ0 minuto 45 giusto perch non sparo a vanvera[/quote] hai vistonel video Maurizio parla di pizza in teglia e nn di pisa.. Pizza S.r.l. 36,75 . Per la pinsa si usano solo le dita per stendere, non il mattarello. Infornate per circa 7-8 minuti in modalit grill alla massima potenza, posizionando la pinsa sulla pietra refrattaria 32: questa la precottura 33. Non solo la tecnica di impasto a determinare una pinsa romana perfetta, ma anche la tecnica di cottura, incide notevolmente. Occorre seguire le istruzioni riportate sulla confezione. Vediamo insieme come prepararla. Per l'impasto utilizzate i mix di farine specifici per la Pinsa di Di Marco. Forno ventilato: Resta sempre informato sulle novit e le prossime date dei corsi di Oro di Macina Academy! Dimensione e peso basi DM pinsa precotta: cm 3420 e gr. 200.000,00 i.v. Le dosi li. Prima cottura ad alta temperatura. La farina che viene utilizzata per realizzare la Pinsa il mix originale, inventato da Corrado Di Marco nel 2001, una miscela di farine di frumento, soia e riso, con l'aggiunta di pasta acida essiccata. per 4 minuti in caso di farciture semplici come la classica Pinsa Focaccia condita con olio, sale e rosmarino; Pinsa romana: ricetta, impasto e ingredienti - Melarossa La Pinsa Romana : storia e ricetta originale. Passiamo ora ad aggiungere l'acqua fredda tenuta nel congelatore per un'ora. per un'ora. I produttori di Pinsa Romana. Add extra virgin olive oil and salt (photos 1-4). Una volta scelti gli ingredienti per il condimento sufficiente cuocerla in forno per pochi minuti che possono variare in base al tipo di forno disponibile in casa, della temperatura e della potenza. Corrado Di Marco, fondatore dell'omonima azienda, che ricercando un prodotto digeribile e salutare ha ideato un impasto ad alta idratazione, privo di grassi animali e poco calorico che in cottura sprigiona una fragranza unica, rimanendo croccante fuori e morbido dentro. Lavorate l'impasto con le mani per far assorbire tutti i liquidi rimanenti. Pinsa Romana - Grano e Sesamo @carlottac2012:Ciao, l'impasto potrebbe avere un forte sentore di lievito Ottima servita con mortadella, stracciatella e pomodorini secchi., La mia con 3 gr di lievito farina manitoba. Mix well. Trascorso il tempo indicato 12. spolverizzate il piano da lavoro con poca farina per pinsa. Pizza, focaccia, piadina, pane all'appello mancava solo lei: la pinsa romana! Dovrai solo considerare la diversa temperatura di cottura della Pinsa e i minuti di forno. Il nostro obiettivo invece mantenere una croccantezza omogenea preservando la morbidezza interna dellimpasto. Il risultato? Quando limpasto risulta ben omogeneo, trasferirlo su un piano da lavoro, formare una pallina ben stretta e lasciarlo riposare in una ciotola almeno per 1 ora. Febbraio 9, 2023 . Pesalo sulla bilancia e se devi aggiungere impasto, aggiungilo al centro della pallina. 750 noi abbiamo fatto un corso presso i DI MARCO dove ci e stato spiegato tutto il procedimento della pinsa dalllimpasto alla cottura.. Questo metodo di cottura, eseguito alla giusta temperatura, permette di ottenere un prodotto gustoso, leggero, con superficie croccante e alveolatura pronunciata. Vitamin Store Roma. La pinsa romana, piatto tipico della cucina romana, considerata l'antenatadella pizza.La ricetta, di origine laziale, perfetta come piatto unico, ma si presta anche come sfizioso accompagnamento all'aperitivo o come protagonista principale di una cena alternativa a base di questa portentosa pietanza. Nella precottura il ruolo della platea fondamentale, diversamente dalla cottura finale dove gioca il ruolo principe la temperatura del cielo e della camera. Vi propongo due farciture golose e saporite: burrata e porchetta e crema di peperoni, ricotta di pecora e spinacino. Pinsa Romana A Roman Style Pizza - All Our Way Adesso copri e lascia lievitare per almeno 2 ore a temperatura ambiente. il pomodoro, mozzarella e ci che pi vi piace, rimettere nel fornetto ferrari e dargli altri pochi minuti di cottura. E' chiaro che gli elementi che si pongono sulla piansa prima della cottura che richiedono un tempo maggiore di 8 minuti per la cottura devono essere precotti a parte, altrimenti li troveremo crudi. Con le mani sporche di farina prendete un lembo del vostro impasto, tiratelo leggermente verso l'esterno sollevandolo e portatelo al centro del composto andando a chiuderlo. Come cuocere la pinsa romana a casa tua: le basi Pinsiamo. Utilizziamo i cookie per personalizzare la tua esperienza utente e per studiare come viene utilizzato il nostro sito web. Temperatura e tempo di cottura per tutte le tipologie: ciao Polash andando a naso direi che la pinsa si avvicina di pi alla teglia/pala che non alla verace e pertanto cuocerei a circa 300, accendendo il cielo solo dopo la precottura della base ci ho azzeccato? Tra i piatti moderni che riescono comunque ad attingere dalle radici di tradizioni migliorate durante il corso degli anni, specialmente in campo di impasti e farine di prodotti da forno, ritroviamo senza ombra di dubbio l'ottima Pinsa Romana. Base PINSA ROMANA CLASSICA Artigianale precotta e surgelata - dimensioni 19x30 - 230g - Di Marco Pinsa Romana. Prima di iniziare l'impasto della pinsa, lacqua va messa in frigo: dovr essere molto fredda. Corrado Di Marco, fondatore dell'omonima azienda, che ricercando un prodotto digeribile e salutare ha ideato un impasto ad alta idratazione, privo di grassi animali e poco calorico che in cottura sprigiona una fragranza unica, rimanendo . Tra una pinsa e l'altra abbassare il cielo per non far salire la temperatura. # pizza con stracciatella, patate lesse , pomodorini , cipolla in agrodolce. Puoi dare unocchiata alle nostre ricette ideate per ogni gusto! I carciofi sono verdure ricche di propriet e benefici. Creation of dough -- the flour mix has 3 flours plus high hydration. La precottura una tecnica tradizionale di preparazione di molti panificati e della Pinsa Romana. Per la cottura in un forno casalingo preriscaldato alla massima temperatura 250/260 predisponendo allinterno una teglia o una pietra refrattaria per 18 minuti. Pasta madre essiccata: Conferisce un'alta digeribilit al prodotto, contribuendo al processo di lievitazione e maturazione dell'impasto. La pinsa pare che sia il pi vecchio antenato di ci che noi oggi prepariamo come pizza. michael afton in real life; hunterdon central baseball schedule; drax i have famously large turds gif; serta big and tall office chair model 49734; benjamin allbright wife; carla abellana and tom rodriguez relationship; why do i get goosebumps when my boyfriend touches me; La Pinsa Romana esta sper de moda en todo el mundo. La Pinsa a temperatura ambiente per i professionisti con conservazione fino a 60 giorni. La consegna pinsa a casa avviene dalle 19.30 alle 22.00, calcolando circa 20/30 minuti di elasticit sull'orario di consegna previsto. Vediamo insieme, passo dopo passo, come realizzare a mano la vera Pinsa Romana! La farina Pinsa Romana composta da: Frumento: Grano tenero tipo 0. La precottura una tecnica tradizionale di preparazione di molti panificati e della Pinsa Romana. Dovrete pressare posizionando le dita quasi in parallelo rispetto al piano di lavoro 29, man a mano l'aria si distribuir sull'impasto. r.e.a. Scolate i finocchi, asciugateli con un panno assorbente e conditeli solo con l'olio d'oliva. Il mancato consenso o la revoca del consenso possono influire negativamente su alcune caratteristiche e funzioni. temperatura cottura pinsa romana - saleemmedicos.com La pinsa romana una recente invenzione, capitolata nelle nostre tavole gi da qualche tempo. temperatura cottura pinsa romana - layfarmsllc.com Questo perch la pinsa romana deve asciugare e diventare croccante senza seccarsi in quanto il prodotto dovr asciugare e diventare croccante senza seccare oltremodo. Passate poi prendendo altri due lembi opposti e cos via fino a sigillare il panetto. Para nosotros es ideal su elaboracin en casa. Nel mio ha cotto 14 minuti, nel tuo, pu volerci sensibilmente di meno o di pi. S, proprio cos: basta pochissimo per ottenere una Pinsa squisita, un piatto gustoso, digeribile e irresistibilmente croccante. Obblighi Quindi riprendete i panetti, stendeteli con le mani direttamente sulle teglie leggermente unte e conditeli a piacere. Il termine deriverebbe dal latino pinsre che significa schiacciare pestare, Oggi, con un'operazione di archeologia gastronomica, un esperto tecnico della panificazione e pizzeria romana, Corrado Di Marco, ha riportato alla luce la pinsa dell'antica tradizione latina.L'odierna Pinsa un marchio registrato e come ogni specialit chesi rispetti ha tecniche di lavorazione ben precise . Pinsa alla romana con stracciatella e pomodori | Chef in Camicia Questo, grazie ad un'impasto ad alta idratazione e a lunga lievitazione, reso di facile gestione da un apposito mix di farine, tra le quali, grano duro, soia e riso. Una volta pronti ricavate una crema con un frullatore a immersione. Broccoli e salsiccia per buongustai? Mentre sollevate delicatamente l'impasto, cercate di rimuovere la semola in eccesso 30. Quando l'impasto si sar trasformato, diventando liscio e uniforme, tagliatelo in pezzi utilizzando un coltello e riponete questi pezzi nella ciotola utilizzata nella fase precedente. Infornare le teglie per 10 minuti circa, preferibilmente in un forno elettrico in cui possibile controllare separatamente la temperatura del suolo e del cielo, che dovrebbero essere rispettivamente attorno a 320C e 250C. Lavorate sempre a mano in ciotola per alcuni minuti 10, per far assorbire bene. Nonprofit Organization. Pinsa Romana con cuore di bue, cipolle di Tropea e alici. Consiste nel suddividere la cottura in due fasi: Prima cottura ad alta temperatura; Abbattimento rapido a 4 centigradi; Stoccaggio a 4 centigradi; Breve cottura finale prima di servire il prodotto al consumatore finale; La prima cottura viene effettuata . Vuoi provare un assortimento delle nostre migliori farine? Usare acqua fredda aiuta a contenere la lievitazione evitando che l'impasto diventi acido dopo una fase di lievitazione di 24 o 48 ore. E allora vi chiederete quando in casa ho una Pinsa precotta, come posso condirla? PDF Regolamento e Protocollo Associazione Originale Pinsa Romana Lasciateli riposare fino a quando non saranno raddoppiati di volume (serviranno circa 3 ore). cera il maestro Maurizio Capodicasa che conosco e che saluto e Alberto DI MARCO La prima sotto gli occhi di tutti, la forma: qui allungata, a riempire tutta la teglia rettangolare nella quale si cuice. Per formare i panetti infilate una mano tra il contenitore e l'impasto, prendetene una parte e tiratelo su con decisione e delicatezza. Quando limpasto della pinsa pronto, mettetelo in una ciotola ampia e lasciatelo in frigorifero per almeno 36 ore, in modo che completi al meglio la lievitazione. per i professionisti. Aggiungete un filo d'olio di semi e infornate. Provali sulla Pinsa Romana, il trend italiano del momento! Hai un blog o un profilo social in cui condividi le tue ricette? Una Pinsa Romana preparata con ingredienti di stagione, dal gusto ricco e una spiccata sapidit. Pizza bianca: Ricetta originale romana (come quella comprata!) Forno statico o ventilato? Rispetto alla classica pizza o alla pizza in pala alla romana, la pinsa si riconosce subito per la sua forma ovale. Noi ti rispondiamo che va assolutamente infornata sulla griglia! Soc. Pinsa romana pomodoro, mozzarella e acciughe - Ricette al Volo PINSA ROMANA impasto e come condirla | pinsa fatta in casa tradizionale Nella cottura invece, il settaggio dovr essere impostato per aiutare ad asciugare la pinsa romana, facendo attenzione che non si vada a "colorare" in maniera eccessiva. Ogni pinsa stesa a mano e segue un processo produttivo rigoroso e controllato garantendo cos un prodotto gustoso, altamente digeribile e versatile. Giralo e continua a parlarlo in modo da ottenere una palla liscia e tesa. Questa particolare tecnica di cottura dei pomodorini, lenta e a temperatura bassa e costante, ne preserva tutta la succosit e allo stesso tempo la carnosit. Inoltre, anche la preparazione dellimpasto differente sia per quanto riguarda gli ingredienti che la preparazione. La tecnica di cottura di questo prodotto infatti, prevede due momenti ben distinti: Svolta ad alte temperature, parliamo di 280/300 gradi e con dei tempi di cotturabrevi che permettono di sviluppare maggiormente la sofficit. Pinsa romana ricetta originale - thefoodellers.com La lunga lievitazione aiuta a renderla pi digeribile per tutti, anche per i bambini, ma anche a creare le caratteristiche bolle in cottura. Ricetta Pinsa romana - La Ricetta di GialloZafferano Cospargete le porzioni di impasto con sale, olio e versate l'acqua restante (150g). Perch la cottura della Pinsa su griglia lideale? Pinsa Romana Ricetta, Base Metodo Bonci. Le nostre basi pinsa mini sono un prodotto artigianale lavorate a mano e scottate in forno a legna. Cospargete la Pinsa Romana con la stracciatella, conservandone una parte da aggiungere sopra gli ingredienti. Imposta il forno statico alla massima temperatura (250 270 gradi), dopodich posiziona la Pinsa sulla griglia e inseriscila sul ripiano centrale, successivamente inforna: Se vuoi scoprire come preparare una pinsa romana a regola darte, scopri la nostra ricetta! Vedrete che limpasto inizier a diventare pi liscio 14. temperatura cottura pinsa romana Scopri come prepararla! No products in the cart. Scopri che bont! Pinsa Romana: Tutto quello che c' da sapere sulla Pinsa Trasferitelo in un contenitore grande il triplo della sua massa. Gestione della Pinsa Romana Precotta - ahopinsa.it Copyright Molino Squillario 2022 | P.iva 02997610049 | Tutti i diritti riservati. le nostre Condizioni e Termini d'Uso del sito sono state modificate. La pinsa una pizza ovale da condire come vuoi. 13, conformemente al Reg. La pizza dopo pochi secondi si gonfier magicamente. Se siete stati in Puglia, sicuramente avrete conosciuto la burrata. Forno a pietra refrattaria: scongelare a temperatura ambiente per 20 min. 5 Basi di pinsa romana 260gr (1conf. x5) - APETITUS Nonostante le apparenze la pinsa romana non somiglia ad una pizza. In Pinsa. Acconsenti ai nostri cookie, se continui ad utilizzare questo sito web. Lasciamo a temperatura ambiente circa 2 ore. 10 di 19. . Ti preghiamo di prenderne visione a questo link ed accettarle per potere proseguire con l'utilizzo del sito e ad usufruire dei servizi offerti. Questa mozzarella dal cuore di panna perfetta per condire la pinsa calda. Adesso trasferisci la pinsa romana nel forno, sulla pietra refrattaria gi calda. Iniziate tagliando il finocchio a fettine sottili, che lascerete in ammollo con acqua e ghiaccio. Per la cottura vi consiglio di prendere una teglia per baguette, la cottura viene omogenea . Pinsa romana a Milano: Ai Balestrari dal 1862 | La Cucina Italiana A fette sottili e rigorosamente senza eliminare quel sottile strato di grasso: cos che va mangiato. A parte la forma - quella della pinsa allungata e misura circa 30 centimetri per 20 - le differenze sostanziali sono negli ingredienti, nella cottura e soprattutto nella preparazione. Richiudi il panetto riportando i lembi verso l'interno, poi sopra, pinza con le dita per chiuderlo. Aggiungete i finocchi, la porchetta e terminate il condimento con la stracciatella messa da parte e i semi di finocchio. 13 delRegolamento Europeo 2016/679), da parte del Titolare del Trattamento DiemmeAttitude secondo le finalitriportate di seguito. Ricevuta, letta e compresa l'informativa relativa all'utilizzo dei miei dati personali (di cui all'art. Vi mostriamo come realizzare ad esempio il condimento "alla parmigiana". Ricevuta, letta e compresa linformativa relativa allutilizzo dei miei dati personali (di cui allart. Per cui alla prima domanda: la pinsa va cotta sulla griglia o sulla teglia? La base risulta troppo morbida! Per chiunque segua una dieta vegetariana, mangiare una ricca capricciosa praticamente impossibile. Tocco finale del maestro la stracciatella, che con la sua freschezza e cremosit completa, insieme alle olive taggiasche e alla granella di mandorle tostate, questa vera e propria opera d'arte. Scopri tutte le ricette. Come primo esperimento non male, la prossima volta la far cuocere di pi, Durante la prova puoi interrompere quando vuoi, senza alcun addebito. Gi dal primo morso sentirai la croccantezza della superficie che si unisce alla scioglievolezza del suo interno. Nei forni professionali per pizza in commercio con piano in refrattario, la temperatura da impostare per ottenere un buon prodotto 300/330 gradi. Pasta madre essiccata: Conferisce un'alta digeribilit al prodotto, contribuendo al processo di lievitazione e maturazione dell'impasto. Nessuna idea ti bolle in pentola? A questo punto sfornate e condite con la passata di pomodoro, olio, sale e dei cubetti di mozzarella. . Pinse Gourmet - Gusti Speciali Pinsarella.it Mordi la Qualit! Non vuoi rinunciare alla teglia? mi dareste qualche dritta per favore? Inoltre, in entrambi i casi i condimenti vanno aggiunti in due fasi (per esempio, prima il pomodoro e dopo qualche minuto la mozzarella) oppure in un'unica soluzione (cio tutti prima di infornare)?